第82章 松软馒头，勾起她的碎发(第3/4 页)

西红柿酱要做，也就是番茄酱，先用这些西红柿做了看看好吃否，好吃的话自己空间还有那么多西红柿呢，到时也做个几瓶放空间慢慢吃。

洗干净的西红柿逐个在顶部划十字刀，打好花刀的西红柿放进热水锅里煮一会就可以了，这样方便去皮。

西红柿过凉水后去皮，再切成小块后苏晓用锅铲压碎，然后放入大铁锅中翻炒至粘稠后又往里放了一些白糖，少许醋和盐一起炒至水分蒸发完了。

才盛出来装在大海碗里放在一边晾凉，这样就可以放到刚才高温蒸煮过的罐子里密封了。

这些都做好了，苏晓就到案台上查看，发现盆子里的兔肉已经腌制入味了，是时候下锅了。

她先把大铁锅烧热，放入豆油，烧至四成热左右，将腌好的兔肉分三次投入锅中，炒至红色样时捞起来，把锅里的油倒出来，只留少许底油。

然后放入花椒、大料、葱段、姜片煸炒一会后，倒入炒好的兔肉块，加入调料，放水，想了想又加了一滴灵泉，这样可以提升口感，盖上锅盖，大火煮。

没多久锅里就烧开了，她往锅里加了一些味精调味，然后抽掉了几根柴火出来，改成小火让它慢慢焖至酥烂，一会在差不多的时间里下入土豆块，最后在收汁时再勾一些水淀粉，撒上一些辣椒面就可以了。

焖兔肉的时候，苏晓装了一碗面粉打算给韩瑾正做面条汤吃，她刚才留了些兔肉和西红柿，准备做个兔肉西红柿面条。

面粉放入盆中，油盐水分成几次倒入面粉中，一次加一点点，每倒入一些就用手搅拌均匀。

苏晓用的是冷水和面，冷水和面吸收的水分比较少，面条的口感更加劲道好吃，做出来的面条也不易煮烂。

找不到擀面棍，她到处找，找了一个瓶子洗干净代替，还不错，接下来就是擀面，擀好后切成细条，撒上少许面粉，将面条抓散。

估摸着时间也差不多了，苏晓开始炒兔肉了。

这时她想着韩大哥还挺厉害的，这么短的时间里厨房的用具都整得那么齐了，也不知道他哪里弄来的大铁锅，竟然还有一口大汤锅。

角落里还有陶锅和砂锅。

应该建议他再整几个小炉灶，这样陶锅和砂锅用起来就方便多了。

热锅凉油，放入姜丝和葱段炒香，再放入腌好的兔肉丝炒出香味后放入西红柿块，炒出汤汁后加入灵泉水，大火煮开后下入面条，烹煮。

趁

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