第67章 送她澡盆,熬猪油蒸米饭(第3/3 页)
一边。
取了水盆洗野菜和土豆,野菜是用来做饺子馅的,土豆她洗得多些,刚才也洗了不少红薯,准备一起蒸熟,一些做饼子,一些干吃,至于烤红薯,用没洗的更好。
野菜洗好放一边,一会焯水了再用。
土豆红薯也放一起了。
另外又取了一颗大白菜,剁碎做白菜馅的饺子和包子,这当然不能拿出去,只能自己吃。
韩大哥还帮她带回了一些葱,她又洗了一些,可以做一些小葱猪肉馅的云吞,另外就是纯肉馅的云吞了。
馅料准备好,苏晓开始揉面做饺子皮、云吞皮、饼皮和包子馒头,这些她在现代都不知道做过多少次了,闭着眼睛都能做好。
云吞皮需要加鸡蛋,但她空间没有鲜鸡蛋了,只好用野鸭蛋代替,勉勉强强能用吧。
没多久,案板上就放满了云吞皮,云吞的馅料都准备好了,她就先动手包云吞。
云吞的做法挺简单的。
拿起一块云吞皮,先将云吞皮的一角沾点水,然后对折,形成一个三角形,然后将三角形的其中一边沾点水包起来,最后另一边也沾上水包起来,这样云吞就包好了,大小个个一样,好看得紧,没一会儿就她包了满满一盆,馅料和云吞皮都用完了。
接下来则是包饺子,饺子皮和馅料她都准备得很多,当然了,由于肉的关系,都是菜多肉少的。
葱肉馅和白菜肉馅她都包好了,两种馅各包了一盆,为了区分,她还特意做了不一样的形状,防止自己搞错。
现在就剩下野菜馅的了。
然后她又做了50个包子,50个馒头。
正好,看着猪肉和大米也熬得差不多了,她赶紧出了空间。
猪油渣,如果没把肥油炸干净,吃起来就会很腻味,满口是油;如果炸过劲儿,颜色就会变黑,味道吃起来发苦;只有火候适中,炸的程度刚好,吃着才香酥不腻。
现在水快烧干了,已渐渐开始出油了,她便赶紧抽出了几根柴转成小火慢慢熬着。
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