第173章 第一炉面包成功出了(第1/2 页)
“不然多对不起苏晓做的鱼呀。”温齐如是说。
这段时间他经常出入大宅,因着好兄弟的关系,跟苏晓也算混得熟了,说话也随意了很多。
窑烤炉也充分利用起来了。
这天苏晓准备做面包。
其实,按面包史来看,在人类历史上最早的面包,也只是需要麦子、盐、水、火、石头这五种元素就能被制作出来。
所以当代世界,窑烤大行其道就是这个原因,追求最原始的美味,而这最关键的窑烤炉,苏晓现在已经拥有了。
她也很想知道,用这时候纯天然的小麦磨出来的面粉做出来的面包会有多好吃。
准备好白面、盐、水,上次剩下的老面酵头也拿出来,苏晓打算先做个乡村面包试水。
乡村面包是大多数人喜欢吃面包的人都会选择的,也是苏晓喜欢的一款窑烤面包。
表皮硬硬的、脆脆的、内在绵润,口感很有层次。
2斤白面先用筛子筛一遍,把颗粒筛出来后,剩余的白面加温水、盐和老面酵头,揉好放在炉灶边进行第一次发酵。
当面团发至两倍大时撒上干粉,再揉一遍后进行第二次发酵,同样发至两倍大时取出,撒上干粉,放到特制的浅盘上,轻轻划上一刀,放入已经烧好的炉子里,封好炉子。
接下来就是忐忑的等待了。
不得不说三哥做的这个浅盘确实很得她心意,也不知道他从哪里找的材料,就根据她给的图纸,做了这样一个出来,跟她心中的一模一样。
爱了爱了。
韩瑾正算是旁观了整个过程,这个上午的时间他们算是耗在这里了。
苏晓紧张的看着时间,根据她以往的经验,用电烤箱来制作乡村面包的话,想要达到外壳上色较深的表皮,那么2斤面团需要40-45分钟的时间才能烤制完成,但使用窑烤的话,这个过程应该在半个小时以内。
这段时间苏晓也无心做别的,韩瑾正看着她坐立不安的样子,倒是觉得难得一见,没想到小丫头还有这样的时候,真是让人大开眼界。
他干脆也不走了,就在她旁边拉过一张凳子等着,当然手上的动作也是不停。
答应给小家伙做的毛线针,之前一直忙着也没有时间,昨天才开始动手做的,还有几根做完再打磨打磨就可以了。
苏晓好奇地看着男人手中的动作,这头削削,那头削削,很快一根毛线
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